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看来是勃朗宁和格洛克惹的祸,
俺一个俗人,就爱这些东西,地域暴露贴啊,贴图贴得好忧郁。
全聚德的特色菜是北京烤鸭,对选鸭、填餵、宰杀,到烧烤几个步骤要求都极高。全聚德选的北京填鸭都是不足百天,体重在五斤以上的北京鸭。被宰杀褪毛的鸭子在右膀下被挖个小洞,处理人员伸二指入这个小洞取出内脏,然后用净水把鸭子里外洗净,处理人员用嘴把鸭皮吹鼓,插一节秫秸到鸭尾裡,把清水从鸭膀下的洞灌入,并用丝线将洞口缝合。完成后,鸭子被挂在钩上入炉烤。如此外烤内煮,鸭子便烤好,外皮呈油黄。吃入口中,鸭肉特别鲜嫩,肉虽肥而不腻,味美香甜,常吃不厌。
全聚德的挂炉烤鸭选用果木(如:枣木、梨木)為燃料進行烤製,果木为硬木,耐烤,火底足,烤出来的鸭子多多少少有些果木香。炉子不安炉门,烤製的同時,还要往鸭子上面淋/刷油,以防止烤糊。
用餐完毕后服务员会发给一张纪念明信片,上面记载本次用餐为全聚德创立迄今售出的第几只烤鸭。
便宜坊烤鸭店,是北京便宜坊烤鸭集团旗下的招牌餐饮品牌。老“便宜坊”可追溯到明朝永乐十四年(1416年),现在的便宜坊则创始于清咸丰五年(1855年),原名鲜鱼口便宜坊,它是北京历史最为悠久的中华老字号饭庄,以烤鸭为特色,与全聚德齐名,是北京目前唯一的一家焖炉烤鸭店
便宜坊的烤鸭做法为传统的焖炉烤鸭,不同于全聚德的挂炉烤鸭,在烤制前,将莲璃,红枣、绿茶等调料塞入鸭坯中使其入味;烤制时,往鸭膛内内灌制老汤,成外烤内煮之势。焖炉烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,保留原汁原味。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火,所以被现代人称为「绿色烤鸭」。
近年来,便宜坊烤鸭店研制开发的创新烤鸭「蔬香酥烤鸭」,并在第6届中国国际美食节上荣获「金鼎奖」,受到了食客的欢迎。「蔬香酥烤鸭」是将生鸭坯用混合蔬菜汁浸泡处理,并在鸭腹腔内灌注混合蔬菜汁后烤制而成的,蔬菜中的生物活性物质与鸭肉发生复杂的烹饪化学反应,不仅去除了鸭腥味,改善了风味与口感,也提高了营养价值。与传统焖炉烤鸭相比,「蔬香酥烤鸭」的脂肪含量更低,各种微量元素都有显著增高,影响鸭腥味的精氨酸含量下降了43%,而鸭胸与鸭腿肉中天门冬氨酸含量则是普通焖炉烤鸭的1.89倍和1.78倍,谷氨酸含量分别提高了15%和24%:鸭胸肉中酪氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸含量也显著提高。[6]便宜坊其他风味的烤鸭还包括有莲香酥、枣香酥和花香酥,其中莲香和枣香因为味道不突出,逐渐不卖了
北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位。
这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”,鸭皮“蘸糖”,“入口即化”;鸭肉“蘸蒜泥”,也是“一绝”。盐水鸭肝“做得嫩”又“入味”,“值得尝试”。“非鸭菜”造型“别致”,摆盘“像一幅画”,味道也“有特色”。
大董的烤鸭与众不同。大董在烹饪工艺上有了大的改变,从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础,这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的,真正的“酥不腻”,而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。又专门选用了甜度比较低的方粒白糖,用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间,不用咀嚼也能化掉,口感层次丰富,也没有其它家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些,据说经过测试,脂肪含量比传统烤鸭要低得多。对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一,每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子,让顾客感受到文化的关怀。
开始上故事------蒲松龄先森,您老人家的脑洞好大!
小的懒,直接拷贝天涯西门美白。。。
《韦公子》
话说在咸阳,有一个著名富二代韦公子,该公子简直是现在我等屌丝眼中的人生赢家。家财万贯,后宫三千!
韦公子生性喜淫好色,又有得天独厚的条件,于是啊,这人动不动就睡家里的丫鬟奴婢。家里的糟蹋不够,还出去找野花!他经常携带重金出门,别人是为了旅游啥的,他倒好,志在尽揽天下名妓;姿色平平的,睡一宿就放生;上等姿色,则留宿百日。
有一回游经西安,遇见一男优,十六七岁,肤白貌美,意态温婉,像个大闺女。
该美少年自称叫罗惠卿,与韦公子一见如故,夜宿缱绻。
公子爱死这小受了,于是经常给钱给美少年。罗慧卿一看公子有钱,对自己也好,顿时忘了什么叫节操,说道:“公子呀,您不知道,不光我自己是一个美少年,我媳妇还是个美少女哪。”韦公子一听大乐:“呵呵,呵呵,我就喜欢美少女,呵呵。”
接下来的剧情和大家想的一样,这公子和小受及小受的媳妇搞起了3p
一连搞了几天,韦公子乐此不疲。他一寻思,不行,家里还有亲叔叔一名,悍然如匪,这老不回去可不行。又舍不得美少年和美少女,怎么办?只好带回家去。他找来美少年罗慧卿,问其家口。罗慧卿说: